農口尚彦が90歳で醸した2022 Vintageを900本限定で 全5シリーズ発売いたします。
農口尚彦 90 YEARS OLD Special Edition （卒寿記念限定品）シリーズ最終版の
Vol.5ゴールドには稲穂の意味を込めました。
「雑味が少なく、後味が綺麗。」「2022 Vintageで最高の造りができた。」と
杜氏 農口尚彦が評価する、卒寿シリーズの最終版としてふさわしい一品です。
香りはメロンや白桃、マスカットのような果実香に、ユリの花、
セルフィーユのようなハーバル感、マッシュルームやアーモンドのような
上品さが多層的に感じられます。
口に含むとリッチな甘味と上品な苦味を感じながらも、
後口に柚子のような和柑橘系の酸味があることで、長く 美しい余韻が続き、
全体的に重すぎることなくまとまっています。
お料理との相性としては、この豊かな酸味を活かし、
柑橘やオリーブオイル、ヴィネガーを使用したお料理とペアリングをお勧めいたします。
寅亭でも5月23日（木）の発売日から、ご提供を開始致します！
1合 ¥5,500（税込）
4合 ¥22,000（税込）